カテゴリ くらし・彩り
本格チャイニーズ前菜100―簡単!ヘルシー!おいしい!
| [著者] | 美食生活工作室 | |||
|---|---|---|---|---|
| [監修] | 岩谷貴久子 | |||
| [翻訳] | ＳＰＴ日中出版翻訳スクール | |||
| [定価] | ¥1,200 (税抜) | [発売日] | 2013年12月27日 | |
| [ISBN] | 978-4-907051-07-5 | [Cコード] | C0077 | |
| [ページ数] | 112ページ | [判型] | B5判 | |
内容紹介
中国五千年の知恵がつまった本場の味「本格チャイニーズ」シリーズ第1弾が登場！野菜や大豆製品をふんだんに使った中国料理の前菜で、忙しい毎日を乗り切ろう！ 日々の食卓にあるとちょっと嬉しい、ひと味違う前菜レシピがたっぷり100種類。おつまみにも、ちょっとしたパーティーにもぴったり。 手間をかけずに！毎日でもおいしく！からだに効く！
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目次
１ 中国のおうちごはんの「もう一品」は？
（口当たりが良くからだにもいい栄養も豊富なチャイニーズ前菜とは；からだに効く！前菜の効用 身近な食材で作ってみよう ほか）
２ 野菜・果物でさっぱり「もう一品」
（酸菜のワサビ和え；甘酢ピリ辛白菜 ほか）
３ 栄養満点、お豆ときのこ
（パイナップルと白きくらげのデザート；マッシュルームとピーマンの香り和え ほか）
４ スタミナいっぱいお肉、魚介類
（豚肉の黒酢和え；豚バラ肉のにんにくだれ ほか）
著者/監修者/翻訳者紹介
岩谷貴久子
愛知大学卒業。在学中および卒業後に中国南開大学に留学。企業勤務、中国語講師を経て、１９９３年より専業翻訳者。徹底した調査に基づく丁寧な翻訳は各界で定評がある。現在、翻訳者兼翻訳者養成講師